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THE 麺職人 2.0
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灯光機
灯光器

明日からまた寒波が降りてきて寒くなりそうですね。

当店では寒くなると麺機を温めるために灯光機を使います。よく夜の道路工事などで見かけるやつですね。

寒くなってくると麺機自体も冷えてしまって、麺生地をローラーに通して圧縮したときに表面がザラザラになってしまいます。それで何か麺機を温めるいい方法はないかと色々と試してみたところ、灯光機の熱で温めてみたらこれが大正解!

すぐに麺機が温まって麺生地の表面が滑らかでキレイに仕上がるようになりました。

それ以来当店では冬には灯光機が欠かせないものになりました。麺屋に灯光機とは。しかも照らすためじゃなくて温めるためとは・・・。世の中何が役に立つかわからないもんですね。
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テーマ:職場でのできごと - ジャンル:就職・お仕事

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