５月２５日（金）　内麦日本一細うどん

５月２４日（水）

天気：晴れ
気温：２３℃
湿度：６０％

今日も内麦日本一細うどんの製造です。

しかも今日は小麦粉（１袋２５ｋｇ）を１８袋です。１回コネるのに３袋練るので合計６回コネ機で練ることになります。通常の１．５倍の量を製造するので、３０分早く８：００から始めました。

天候はよく風も強かったので、荒乾きも早く効率よく麺を造ることが出来ました。

しかし流石に１８袋は多かったですね。この前の腰痛が完治してなくリハビリ中だったこともあって、５回目・６回目では腰がかなり痛くなりました。

製造が終わったのは午後２：３０頃でした。

その後昼食を１０分ほどで済ませて、お客さんが来られて、前回製造した内麦日本一細うどんのコワリ(裁断)をして、出荷の荷造りを済ませました。

かなり体力的にハードな一日でした。