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THE 麺職人 2.0
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5月12日(金) 内麦日本一細うどん
5月12日(金)

天気:晴れ後曇り
気温:20℃
湿度:52%

今日は内麦日本一細うどんの製造です。

空気がかなり乾燥していて、風も強かったので麺が荒乾きしすぎるため、あまり天日乾燥できませんでした。おかげで写真を撮る暇がありませんでしたので、今日は写真なしになりました。

よく乾いてくれたので(放っておいたら乾きすぎますが)ツルツルとしたいい麺に仕上がりそうです。

来週生協から沢山の注文が来る(予定)ので、もう一度内麦日本一細うどんの製造しておかないと在庫が足りそうにありません。

が、どうも今後の天気がよくないみたいです。困ったなあ。
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

コメント
この記事へのコメント
こんちはー
今日嫁がネットで注文した鍋が届きました。
鍋っいっても石鍋ってやつです。
たまにチーハンとか石鍋に出してるとこないですか?
あれですよ。石鍋っていってもセラミックでできていて手入れも簡単、鍋やきうどんやキムチ鍋なんかもでるみたいです。(一人用ですけね。)ちかじか記事書くのでまたみにきてください。ちなみに今日はチャーハンと半ラーメンをじゃっく船長みずから調理しました。
2006/05/13(土) 02:40:42 | URL | じゃっく #JDUt62c.[ 編集]
教えてください
細うどんって、太さ何ミリですか。
2006/05/21(日) 21:00:08 | URL | さごしラーメン #-[ 編集]
答え
さごしラーメン さんご質問有難うございます。

日本一細うどんの太さは 2.7mm×2mm です。

ちなみに日本一中うどんの太さは 3.2mm×2mm 、日本一太うどんは 4㎜×2.5㎜ です。

参考になりましたでしょうか?

また質問等ありましたらどんどんお願いします。

宜しくお願いします。
2006/05/22(月) 21:39:20 | URL | 麺職人 #-[ 編集]
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