５月９日（火）

天気：晴れ
気温：２６℃
湿度：６９％

明日から西日本は雨の日が続くそうなので、今日が唯一麺の製造ができる日です。天気は晴れましたが湿度が高く、風があまりなかったので荒乾きに時間がかかりそうでした。

その為今日は細い麺の日本一ひやむぎを製造することにしました。細い麺だと荒乾きしやすいためです。ＪＡＳ規格

ひやむぎ(長径1.3mm以上1.7mm未満，短径1.0mm以上1.7mm未満)

うどんではなくひやむぎを製造して正解でした。今日はいい麺に仕上がりました。

しかし明日からの天気が心配です。なんかもう梅雨に入ったような天気です。