４月１９日（水）

天気：晴れ
気温：１７℃
湿度：５９％



今日は天気予報ではあまり良くないとのことでしたが、なんとか晴れ間も見えてきていい天気になり製造することが出来ました。

今日は内麦日本一細うどんの製造です。小麦粉は国内産小麦１００％使用の横山製粉の道夢です。道夢は一般的には中華麺用粉として使われますが当店ではうどんやひやむぎに使用しています。

内麦日本一細うどんは少し暖かくなってくるこの時期からよく注文が来ます。今日も生協からたくさんの注文がきてたので造ってて良かったです。



今日は風が強かったので天気のわりには良く荒乾きが出来ました。いい麺に仕上がりそうです。