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THE 麺職人 2.0
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5月15日(月) ふるさとうどん
5月15日(月) ふるさとうどん

天気:晴れ/曇り
気温:20℃
湿度:68%

天気予報によると今日は今週唯一の晴れだそうです。あまりカラッとは晴れませんが、これから梅雨になるとなかなか製造ができなくなるのでふるさとうどんの製造をしました。

湿度が高く、風もなかったので今日はあまり天日乾燥では乾き切りそうにないので、乾燥場で換気扇を回しました。
換気扇


天日乾しと換気扇の相乗効果でいい荒乾きが出来ました。

今日はいい麺になりましたが、毎年の事ながらこれから梅雨に入るとなかなか思うように製造できなくなるので大変です。

お天とさんには敵いません。
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