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THE 麺職人 2.0
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計量・結束
手延べそうめんの最後の工程です。
結束機1
結束機を使って束をします。

結束機2
左右から麺を入れて計量します。当店では通常の５０ｇと贈答用の備中手延そうめん８５ｇの２種類あります。

結束機3
結束の様子

結束機4
最後に９㎏づつ箱詰をして冷房温度管理をした倉庫で夏まで寝かせます。
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テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ

2006/04/04(火) 11:07:16| 麺造り| トラックバック：0 コメント：0
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