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THE 麺職人 2.0
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うっかり
もろ蓋

今日ふるさとうどんの製造中にうっかり木の蓋をコネ機に落としてしまい、製品が駄目になってしまいました。

電話が鳴ったりあれやこれやと忙しくてバタバタしてたので、ついうっかりしてしまい、麺をコネる機械の中に木製の蓋を落としてしまった。コネ機は高速でシャフトが回転しているため、アッと思ったときには麺のなかで粉々になっていました。

もうこうなっては製品には出来ません(当たり前ですが)。小麦粉75Kgが廃棄処分になってしまいました。忙しい時ほど注意しないと。今回は物で済みましたがこれが指や手だったらと思うとゾッとしました。
廃棄処分
ごみの山
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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

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